Food

FoodFoodFoodFoodFoodFood

Voorgerechten

🦌 Noorse Hygge schotel ( 2p.)

Ambachtelijke gerookte zalm, gerookte heilbot, haring in skyr saus, gravad lax (volgens aanvoer)

🦌 Oven camembert (2p.)

Afgewerkt met rozemarijn, honing fruit en noten en brood

🦌 Huisgemaakte garnaalballetjes

Met verse garnalen, en een slaatje

🦌 Gepanneerde visreepjes

Verse vis, met huisgemaakte tartaar en een slaatje

🦌 Smorrebrod laks

Roggebrood, zure room, gerookte zalm, dille, guacamole

🦌 Köttbullar

Zweedse balletjes, met lingonberries en komkommersalade

🦌 Kroketje van geitenkaas (Veggie)

Met frisse salade, fruit, nootjes, rozijnen

Hoofdgerechten

🦌 Elandsteak

Geserveerd met crème van bloemkool, saus van wilde boschampignon, krieltjes en seizoensgroenten. ( 1 bakwijze )

🦌 Köttbullar

Zweedse balletjes, gehakt, veen en bosbessen, romige saus, puree van aardappel komkommersalade

🦌 Oostende smeus

(bij verse aanvoer); karnemelkpuree, verse garnalen, gepocheerd ei, mousseline saus, jonge bladspinazie

🦌 Zweedse smeus

Gerookte makreel, karnemelkpuree, mousseline saus, gepocheerd ei, dille

🦌 Moose burger

100% rundsvlees, van Dierendonck cheddar, tomaat, gedroogde uitjes, burgersaus, met slaatje en aardappelwedges

🦌 Zalmburger

Gebakken zalm, verse tartaar, gerookte zalm, tomaat met slaatje en zoete aardappelfrietjes

🦌 Groentensmeus (veggie)

Karnemelkpuree, gepocheerd ei, seizoensgroenten

Salades

🦌 Moose salade

( enkel bij verse aanvoer) Gerookte zalm, verse garnalen, gepocheerd ei, radijs, rode biet, tomaat, salademix

🦌 Nord salater

( enkel bij verse aanvoer) Gerookte zalm, gerookte heilbot, gravad lax, avocado, rode biet, dille, mieriksworteldressing

🦌 Lapse salade

Eland vlees, rode biet, geitenkaas, pistachenoten, krieltjes (1 bakwijze)

Voor de kids

🦌 Gefrituurde vis met puree met huisgemaakte tartaar

🦌 Cheeseburger met aardappelblokjes of aardappelwedges

🦌 Zweedse balletjes met puree

Desserts

🦌 Dame blanche

Vanille ijs, warme chocolade saus, slagroom

🦌 Brésilienne

Vanille ijs, nootjes en caramel

🦌 Chocolade brownie

Rode bieten ijs, meringue en rode vruchten

🦌 Ijslandse skyr

Yoghurt, meringue, rode vruchten

🦌 Svenska tarta

Zweeds chocoladetaartje met caramel en crumble

Onze lunch wordt geserveerd tussen 12 en 13u30.